PSR 2014-2020 Sottomisura 1.2
“Sostegno ad attività dimostrative e azioni di informazione”

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Eventi

Incontro Tematico 3 “Metodiche produttive”

Informazioni principali

  • 24/09/2020
  • Consorzio Tutela del Pecorino Toscano DOP Viale Goffredo Mameli, 17 – 58100 Grosseto
  • 8.30-12.30

Dettagli dell'attività

Esperti:

  • Giovanni Sebastiano Piredda - Tecnico Caseario

Descrizione:

Tema
Specifica
Esperto
Stagionatura dei prodotti caseariGestione della temperatura e dell’umidità per una corretta stagionaturaGiovanni Sebastiano Piredda
MaturazioneGestione delle muffe in fase di maturazione con metodi naturali.Giovanni Sebastiano Piredda

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